Naravno fermentirani namaz Vražji zelenec je dobil ime po svojem okusu, saj je zelo aromatičen in rahlo pikanten. Tako rukola kot kopriva, ki sta »zeleni« sestavini tega namaza, imata močan in rahlo pikanten okus. Zaokrožijo in dodatno obogatijo pa ga še sončnična in lanena semena. Poleg hladno stiskanega sončničnega olja smo namazu dodali še ekstra deviško oljčno olje, oba imata ugodno sestavno maščobnih kislin. Dodatek olja obogati okus in energijsko vrednost. Ideje za uporabo:
Uporabljamo ga kot namaz na kruh ali kruhke, še posebej okusen je z dodatkom sira ali sirnega namaza. Če mu dodamo malo sladke smetane ali masla in kanček bio mediteranske soli, pa je lahko tudi odlična omaka za naše testenine Biogetta. Z žličko namaza obogatimo različno dušeno zelenjavo, kot je stročji fižol, bučke, jajčevci, cvetača… Namaz dodamo ob koncu kuhanja, da se samo še pogreje.