Kislo mleko je narejeno po tradicionalnem postopku- tisto ta´pravo kislo mleko, ki je sicer že od nekdaj del vsakodnevnega jedilnika na slovenskih kmetijah. Blagodejno delovanje kislega mleka so poznali že naši predniki, ki so ga na kmetijah od nekdaj redno stregli za zajtrk ali malico, navadno s črnim kruhom, polento ali z ajdovimi žganci.